Savourer l'instant...

Il y a ces jours où l’on a envie de ralentir… De prendre le temps, juste un instant.

Oublier l’agitation du monde. Se laisser porter par la simplicité du moment.

Écouter le silence.

Et si aujourd’hui, on prenait juste… le temps ?

Un peu de douceur, un peu de chaleur… 

J'ai décidé de faire des muffins pour le goûter. 

Je vous dépose la recette plus bas, si le cœur vous en dit .

J'aime ces instants de calme. 

On n’attend rien, si ce n’est ce moment suspendu où les parfums commencent à danser dans la cuisine.

Ça sent bon… 

Chaque ingrédient a son rôle… La douceur de la compote, la chaleur de la cannelle, l’amertume délicate du chocolat noir. Comme dans la vie, tout est une question d’équilibre.

C’est le goût des goûters d’enfance, des dimanches tranquilles, des petites joies qu’on oublie parfois.

Les choses simples sont souvent les plus précieuses.

Il y a quelque chose de rassurant dans les gestes simples…

Et enfin, le plaisir, simple lui aussi… 

Celui de partager, de s’accorder une pause, de se rappeler que le bonheur se cache dans ces petits riens du quotidien.

Aujourd’hui je vous y invite. 

Prenez le temps. Savourez l'instant. Vous le méritez.

🍪

Muffins Moelleux au Chocolat et à la Vanille

Ingrédients

- 260 g de farine T80 (pour une texture rustique et douce)

- 80 g de sucre de coco ou blond

- 6 g de poudre à lever (ou levure chimique)

- 1 pincée de sel, comme une touche d’équilibre

- 130 g de compote de pommes (pour remplacer les oeufs et apporter encore plus de moelleux)

- 70 g d’huile d’olive douce

- 100 ml de lait végétal (amande, avoine…)

- 100 g de pépites de chocolat noir

- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, mais elle apporte une chaleur subtile)

- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur traditionnelle. Laissez la cuisine se réchauffer doucement, comme une étreinte réconfortante.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever, la cannelle et le sel. Prenez le temps d’observer les textures, de sentir les arômes se mêler.

3. Dans un autre récipient, fouettez la compote de pommes, l’huile d’olive, le lait et la vanille. Laissez chaque ingrédient se fondre dans l’autre, lentement.

4. Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement avec une cuillère en bois. Ne cherchez pas la perfection, juste une pâte homogène, aérienne, qui promet déjà de beaux muffins.

5. Ajoutez les pépites de chocolat et incorporez-les en quelques gestes doux.

6. Remplissez les moules à muffins aux trois quarts et enfournez pour 20-25 minutes, le temps que la magie opère. Le parfum de la vanille et du chocolat emplit la cuisine, un avant-goût du plaisir à venir.

7. Laissez tiédir quelques instants avant de déguster, en savourant chaque bouchée comme un instant suspendu.

Ces muffins sont parfaits pour un goûter après l’école, un matin gourmand ou une pause tranquille avec une tasse de thé fumant. Un petit plaisir simple, fait maison, qui rappelle que la douceur de vivre se cache dans les choses les plus simples.

Je vous souhaite une belle journée et une douce dégustation ✨

Vicky